Jak prawidłowo grillować?

kielbasa_krotka_linia_natura_zm_nove

Lato w pełni i wiele osób spędza swój wolny czas na świeżym powietrzu. Nieodłącznym elementem wakacyjnych spotkań z przyjaciółmi jest wspólne grillowanie, któremu często towarzyszą kulinarne eksperymenty. Aby móc cieszyć się smacznymi i zdrowymi potrawami, zanim wrzucimy je na ruszt, warto

Czym się rózni mleko i mięso ekologiczne od tradycyjnego?

SGGW_badania_mleko_mieso

Nowe badania wskazują na istnienie wyraźnych różnic pomiędzy ekologicznym i nieekologicznym mlekiem i mięsem. Badania naukowców z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW wskazuję między innymi, że: mleko i mięso ekologiczne zawierają około 50 % więcej dobroczynnych kwasów omega-3 w porównaniu do produktów konwencjonalnych; ekologiczne mięso charakteryzuje się nieco mniejszą zawartością dwóch nasyconych kwasów tłuszczowych (mirystynowego i palmitynowego), których spożywanie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem

Susza i niski poziom wód gruntowych spowodowały trudną sytuację producentów kukurydzy

1354249293_warzecha_kukurydza

Z powodu suszy i niskiego poziomu wód gruntowych bieżący rok dla producentów kukurydzy był szczególnie trudny. Mogą ucierpieć także hodowcy bydła mlecznego i mięsnego, dla których roślina ta jest podstawą produkcji pasz. Jest jednak szansa, że w przyszłym roku uda się odbudować zapasy nasion i kiszonek na pasze, o ile pogoda będzie bardziej sprzyjała, a powierzchnia upraw kukurydzy

Wywiad z Jerzym Wierzbickim prezesem PZPBM na temat polskiego sektora wołowiny

IMG_3743 (1024x683)

Wyzwaniem branży jest poszukiwanie sposobów na zwiększenie popytu polskiej wołowiny na rynku krajowym, unijnym i w krajach trzecich. Takiego rozwiązania będziemy poszukiwać między innymi na II Forum Sektora Wołowiny – zapewnia Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego

Z wieprzowiną za pan brat!

Związek Zawodowy Centrum Narodowe Młodych Rolników jako rolnicza organizacja zawodowa jest inicjatorem ogólnopolskiej akcji promującej produkcję oraz spożywanie mięsa wieprzowego. Przedsięwzięcie to finansowane jest ze środków Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego. ZZCNMR – wzorem lat ubiegłych – wspierając rozwój rodzimejIMG_2474-Resizer-1200 produkcji rolnej, prowadzi szerokie działania promocyjne na rzecz Funduszy Promocji polskich produktów, ponieważ wierzy w ich słuszną, wysoką pozycję na rynku europejskim, a nawet światowym.

Naszym strategicznym celem jest podniesienie świadomości konsumenckiej, wytworzenie i utrwalenie przekonania, że to właśnie polskie produkty są odzwierciedleniem i gwarancją najwyższej jakości, są źródłem bogactwa składników odżywczych oraz wielu witamin, a także niepowtarzalnego i wyszukanego smaku.

Poprzez organizację na terenie całego kraju zajęć edukacyjno-promocyjnych, warsztatów oraz spotkań rekreacyjno-informacyjnych realizowanych pod hasłem „Z wieprzowiną za pan brat” chcemy przekonywać o zaletach polskich produktów rolnych, w szczególności o  niekwestionowanych walorach polskiego mięsa wieprzowego i jego przetworów. W ciągu kilku miesięcy chcemy dotrzeć z naszym programem promocji przede wszystkim do młodych konsumentów z całej Polski, u których odpowiednio ukształtowane nawyki żywieniowe mogą zaprocentować w przyszłości.

Wierzymy, że warto wspierać i inwestować w polskie produkty, … Czytaj dalej…

Od kilku lat rośnie konsumpcja ryb. Polacy jednak nadal jedzą mniej niż pozostali Europejczycy

900039262_lapanowski_rybyW ciągu roku przeciętny Polak spożywa średnio 12,4 kilograma ryb. Co prawda z roku na rok można

Zbiór winniczka zakazany

SONY DSCNie będzie pozwolenia na zbiór ślimaka winniczka w województwie warmińsko-mazurskim w tym roku. Paweł Piwowarski, biolog z elbląskiej firmy Polish Snail Holding, komentując tą decyzję stwierdził, że nie jest zaskoczony takim obrotem sprawy. Poleca zakup gotowego do spożycia mięsa ślimaków w puszce.

Indykpol liczy, że Polacy będą jeść więcej drobiu

Indykpol zamierza inwestować w zwiększenie swych mocy produkcyjnych, a w kampaniach marketingowych nakłaniać Polaków, by jedli więcej indyczego mięsa. Już
dziś bowiem Polska produkuje znacznie więcej mięsa drobiowego, niż Polacy są gotowi zjeść.
– Polska już od kilku dobrych lat produkuje więcej, niż jest sama w stanie skonsumować, dlatego eksport

Jak wybrać dobry schab?

Idziemy na zakupy_Jak wybra? dobry schab (2)Schab to jeden z bardziej lubianych i często kupowanych przez Polaków elementów mięsa wieprzowego. Z kością lub bez jest podstawą wielu
przepisów kulinarnych nie tylko tradycyjnej kuchni polskiej. Jednak nie zawsze nasze danie mimo użytych z pozoru tych samych składników