Czym się rózni mleko i mięso ekologiczne od tradycyjnego?

SGGW_badania_mleko_mieso

Nowe badania wskazują na istnienie wyraźnych różnic pomiędzy ekologicznym i nieekologicznym mlekiem i mięsem. Badania naukowców z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW wskazuję między innymi, że: mleko i mięso ekologiczne zawierają około 50 % więcej dobroczynnych kwasów omega-3 w porównaniu do produktów konwencjonalnych; ekologiczne mięso charakteryzuje się nieco mniejszą zawartością dwóch nasyconych kwasów tłuszczowych (mirystynowego i palmitynowego), których spożywanie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem

Susza i niski poziom wód gruntowych spowodowały trudną sytuację producentów kukurydzy

1354249293_warzecha_kukurydza

Z powodu suszy i niskiego poziomu wód gruntowych bieżący rok dla producentów kukurydzy był szczególnie trudny. Mogą ucierpieć także hodowcy bydła mlecznego i mięsnego, dla których roślina ta jest podstawą produkcji pasz. Jest jednak szansa, że w przyszłym roku uda się odbudować zapasy nasion i kiszonek na pasze, o ile pogoda będzie bardziej sprzyjała, a powierzchnia upraw kukurydzy

Spadły ceny mleka i wartość polskiego eksportu

polkrowa

Z powodu niższych cen mleka na światowych rynkach obecny rok jest słaby dla branży mleczarskiej. Przychody z produkcji mleka mogą być w tym roku niższe nawet o 3 mld zł niż w 2014 roku. Spada też wartość eksportu polskiego nabiału. W I połowie roku zyski spadły o 18 proc. Dla producentów szansą mogą być nowe rynki zbytu i większa konsolidacja branży.

– To trudny rok dla branży mleczarskiej, a ceny były stosunkowo niskie – ocenia w rozmowie z agencją

Nabór wniosków od producentów mleka

DSC_0613

Ogłoszenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie składania wniosków o udzielenie pomocy producentom mleka w opłatach za przekroczenie kwot indywidualnych w roku kwotowym 2014/2015, którzy nie mogli otrzymać pomocy w formie de minimis w rolnictwie.
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, działając na podstawie § 7 rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 29 lipca 2015 r.

Przetwarzać czy sprzedawać?

Przetwarzac_czy_sprzedawac_3

Niektórzy z producentów stają niekiedy przed dylematem, w jakim kierunku powinni rozwijać swoją działalność. Wśród osób związanych z branżą rolną nie brakuje głosów, że zamiast sprzedawać owoce czy mleko przetwórcom, dobrze jest samemu inwestować w małe przetwórnie. Niesie to za sobą zarówno

Wyzwania Kowalskiego na Drodze Mlecznej

DSC_0613

Zniesienie kwot mlecznych już teraz powoduje spore zamieszanie na rynku. Brak narzuconych limitów to nie tylko pozytywy (nie ma np. kar), ale również wyzwania związane z dostosowywaniem się do nowej rzeczywistości. Choć zmian można spodziewać się najwcześniej w okresie letnim i trudno przewidzieć część z nich, warto zastanowić się, w jaki sposób dotkną one indywidualnych producentów.

Światowy Dzień Mleka – 25 maja

Mleko bez tajemnic. 25 maja to Światowy Dzień Mleka (4)

Z naukowego punktu widzenia, mleko jest wydzieliną gruczołu mlekowego samic ssaków, która pojawia się w czasie laktacji. W kontekście spożywczym – największe znaczenie dla człowieka ma mleko pochodzenia krowiego, rzadziej koziego.

Zniesienie kwot mlecznych przez Unię Europejską wywiera presję cenową na producentów

1385643179_mleko_rynek

Kolejne miesiące mogą być trudne dla branży mleczarskiej. Wciąż nie wiadomo, czy na ceny nie wpłynie negatywnie zniesienie kwot mlecznych w UE, a dodatkowo jest presja na obniżkę ze strony handlu. Przedstawiciele branży chcą więc intensyfikować działania zmierzające do pozyskiwania nowych rynków zbytu.

Nowy konkurs kampanii „Mam kota na punkcie mleka”

Konkurs klasowy_Zrobmy mleku urodziny_02

Czy wiecie, że 25 maja obchodzimy Światowy Dzień Mleka? Z tej okazji rozpoczynamy kolejne konkursowe zmagania w ramach programu „Mam kota na punkcie mleka”. Na klasy, które zorganizują najciekawsze mleczne święto w swojej szkole, czekają wspaniałe nagrody.

Polscy eksporterzy tracą na spadających cenach produktów mleczarskich

114696864_bros_mleko

Ceny na światowym rynku produktów mleczarskich spadają. Polscy eksporterzy w pierwszych miesiącach tego roku zarobili na sprzedaży za granicę o 15-20 proc. mniej niż przed rokiem. Niestety, perspektyw szybkiego odbicia cen nie ma, choć druga połowa roku zwykle jest na rynku nieco lepsza. Mimo niskich cen producenci eksportują coraz więcej, bo rynek krajowy jest zbyt mały.